小龍蝦什麼時候上市？盛夏將至，夜排檔裏已然盪漾起了魚蝦蟹貝的鮮香。小龍蝦什麼時候最好吃呢？
小龍蝦什麼時候上市
一般4月中旬後開始上市。清明前後，氣溫大幅回升，各地龍蝦開始上市。6、7、8月是高峯期。小龍蝦正式大量上市是6月。
小龍蝦什麼時候最好吃
每年5月到10月是一個龍蝦季，這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，其中6、7、8三個月是龍蝦長得最爲強壯的時候，因而也是最好吃的時候，到9月份差不多就開始空了，沒有什麼肉了。
搶先上市的小龍蝦比較貴
小龍蝦正式大量上市得到6月。但3、4、5月也慢慢有龍蝦上市。按正常來說，驚蟄過後，小龍蝦也就慢慢出穴了，外出覓食，完全可以捕到，只是小龍蝦這時還不活躍，量比較少。搶先售賣的商戶，大多是從3月2-5日開始售賣小龍蝦。
不過，比較早期上市的小龍蝦價格會相應跳高。比如市場裏個頭較大的小龍蝦一斤大致在18-20元左右，中等個頭的小龍蝦14-15元左右，小個的約12元。而現在上市的小龍蝦，價位集中在二十到四十元不等，個頭還不是很大，最大的多在七錢左右，一兩的大蝦價位高達六十八元一斤。
小貼士
當然，全年都有小龍蝦賣，任何地方都可以買到（空運也在內）。只是其它時間量少，價格更是高的出奇。比如冬天的價格是夏天的兩倍、三倍，甚至四倍多，具體價格得根椐蝦大小，肉飽滿。體乾淨度，運輸路程及運輸條件等多方面都有影響，所以冬天小龍蝦貴的出奇也是正常。冬天小龍蝦的利潤相當可觀，成本高，賣家高，但是對顧客還是供不應求的。
不過，動植物都有生長週期，還是當季的最好吃。
