西瓜汁可以保護腎臟​|西瓜汁在冰箱放幾天能喝嗎

西瓜汁是很多人都喜歡喝的，也是夏季避暑的必備飲品，那西瓜汁可以保護腎臟？西瓜汁在冰箱放幾天能喝嗎？

西瓜汁可以保護腎臟嗎

西瓜汁中含有大量的鹽分與糖分，這些物質具有消炎功效，人們飲用之後可以減少腎炎的出現。另外，也可以幫助腎炎病人增加所需要的營養。

西瓜汁在冰箱放幾天能喝嗎

西瓜汁在冰箱放幾天不能喝，西瓜汁放冰箱宜在12小時內吃完，放置時間最長不超24小時。

因爲西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多種營養物質，爲細菌的新陳代謝及生長繁殖提供了必備的原料和足夠的能量;再加上夏季高溫，又爲細菌繁殖提供了適宜的溫度與環境。存放在普通環境下的西瓜，其口感和外觀都會有很大改變，一些營養物質在高溫條件下也會被破壞，如西瓜中的維生素C，高溫及陽光都會使其流失;而如果放在冰箱等低溫環境內，則會減緩營養物質的釋放率，如西瓜中的番茄素和胡蘿蔔素等。

雖然冰箱低溫可以延長西瓜中營養物質的“壽命”，但並不是放多久都可以，因爲冰箱並不是一個“保險箱”。冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱裏仍然可以繁殖、生長。如由耶爾賀氏菌引起的急性胃腸炎和食物中毒，又可稱爲“冰箱病”或“雪櫃病”。這種病菌在0℃以下也能污染食物，而西瓜就是這類病菌的易受污染者。所以，西瓜放入冰箱最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。