現在正是海鮮上市的季節，自己烹調海鮮也是很多家庭的餐飲日常，清洗的時候被海鮮扎傷的經歷，不少人都有遇到很多人都不以爲然，但會海鮮扎手極易造成細菌感染，嚴重者可能會導致死亡。那麼爲什麼被海鮮扎手可能喪命？
爲什麼被海鮮扎手可能喪命
被海鮮扎手可能喪命其實主要是細菌搞的鬼，因爲海洋中有一種細菌叫創傷弧菌，它能透過傷口進入人體，讓人發生感染，繼而可能引發死亡。
海洋創傷弧菌是一種弧菌，是一種棲息于海洋和海鮮體內外的一種常見海洋弧形細菌。特點是喜熱、怕冷在冬天它幾乎無法存活，夏天是其活動的高峯期。由於這種細菌"嗜鹽"這就決定了它只能在海水中生存常透過肢體遠端的面板損傷傷口侵入人體。
這種細菌的毒性非常的強，感染途徑主要有兩種，一種是進食生的，或者是沒有加工的貝殼類的海產品，尤其是牡蠣，它的危害不在於會引起腸胃炎，主要是在於會引起蜂窩織炎和敗血症；另一種感染的途徑是，破損的面板接觸海水，或者是海產品刺傷面板，從而導致感染。
被海鮮扎手死亡率高不高
海洋創傷弧菌感染的發生概率是比較小的，當被海鮮扎傷後如果不及時處理一旦發生感染海洋創傷弧菌，發病很快，48小時內死亡率可超過50%，死亡率極高。
正確的海鮮處理方法
1、戴手套處理海產品
在處理海鮮的時候，一定要養成戴手套的習慣，處理海鮮的時候，最好都要帶上手套，這樣可以避免受傷，如果意外被海鮮劃出傷口，一定要立即清洗創面，主要要清除創面上的部分細菌。
2、海鮮儘量做熟了吃
少吃生冷的海產品，在食用海鮮時，儘量將水產品煮熟後食用。在食用海產品時，採用煮熟的方法，可以儘可能的降低感染類似細菌的機率，因爲一般的活的細菌都是不耐熱的，加熱到80到90度，即可以殺死大部分的細菌。
3、有傷口不要觸碰海鮮
如果我們手上有傷口，就一定不要觸碰海鮮了。此外，身上有破損或傷口，也儘量不要在海水中游玩。如果不小心被蝦、蟹、魚刺傷，應該將血擠出，然後用清水沖洗。若是出現疼痛、瘙癢、腫脹、腹瀉或發熱等症狀，就必須馬上到醫院就診。
