西洋參相較於人蔘要便宜很多，而且與人蔘的功效類似，但沒有人蔘的大補性，通常都將西洋參泡水當茶飲，身體虛弱時服用，可提高免疫力、補氣養生。
西洋參片泡水喝的功效
西洋參可強化和增強心臟之間的活動能力；強化中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒的功效，增強記憶力，緩解老年癡呆症的症狀；對於血壓還有調節作用，可暫時性或持久性的降低血壓；可調節胰島素，糖尿病患者可多服用；調節腎上腺素、護肝，促進新陳代謝的功能；還能抑制癌細胞的生長，增強免疫力。
西洋參泡水注意事項
西洋參是補品，有補氣養陰、清火生津的效果，主要用於氣陰兩虛而實火內盛者和肺腎陰虛火旺的人。若是虛寒症則是虛不受補，對身體有損無益，需要謹慎服用。西洋參是大補藥，不可長期泡水喝。
西洋參的儲存法
西洋參必須放在密閉的缸、筒、盒裏，而且需要加入乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使得儲存環境乾燥，且要注意低溫儲存法。
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