四川酸辣湯的做法，不僅美味還能治感冒，喜歡吃的朋友還不快來試試吧。
四川酸辣湯的做法
換季冷熱交替很容易讓人患上感冒
而藥有三分毒
不如喝一碗又燙又香的酸辣湯
出一身汗
能快速的治癒初期的感冒
醋有殺菌的作用
胡椒開胃進食，溫中散寒
而兩者的結合
能治鼻塞預防感冒
更有醒酒去膩
助消化的作用
- 食材 -
豆腐50克、黃花15克（泡好）
冬筍20克、木耳15克（泡好）
鹽、澱粉、雞粉、米醋適量
香油、老抽、胡椒粉適量
- 做法 -
- 1 -
豆腐切成長3釐米
寬0.5釐米的小段
冬筍、木耳切絲
- 2 -
取小碗
將胡椒粉30克
醋50克調勻備用
- 3 -
雞蛋2個
打入碗中攪拌
- 4 -
取小碗放
入澱粉20克
加入少量的清水釋開
- 5 -
大火燒開水
放入豆腐段、冬筍絲
木耳絲、黃花焯水
焯幾分鐘後撈出
放入涼水中降溫控水
- 6 -
另外起鍋
在水中加入鹽、雞粉、老抽
用水澱粉勾芡
將水燒開
- 7 -
加入雞蛋液
放入焯好水的豆腐段
冬筍、木耳絲、黃花
繼續大火燒開
- 8 -
將和好的醋和胡椒粉倒入湯中
- 9 -
淋上香油10克
加入香菜碎10克
- 10 -
出鍋
一碗酸辣湯就做好啦
一碗熱騰騰美味又能預防感冒的酸辣湯
你也動手試試吧！
