夏天吃火鍋能祛溼嗎，吃完火鍋之後大漢淋漓，是不是真的能祛溼呢。
夏天吃火鍋能祛溼嗎
火辣辣的火鍋底料中，含有大量的花椒、辣椒、八角等調料。這些調料辛辣開胃，是否有祛溼效果呢？中大醫院中醫內科劉紅梅主治醫師介紹，花椒味辛性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效，主要治療風寒溼痺、齒痛等症。辣椒和八角是也是辛熱之物。
如果在溼熱的盛夏，體內溼氣不容易被排出，吃火鍋可以促進體內少量潮氣和溼氣的排出，有利於身體健康，但是火鍋底料中的某些調料，祛溼效果也是基本忽略不計的。如果在乾燥地區的話，夏天最好少吃火鍋這種燥熱的東西，本來氣候乾燥，加上吃一肚子火，那就更不利於排熱了，容易導致臉上長痘，還會出現大便乾燥等問題。
空調、冰啤與火鍋最般配？
當吃火鍋辣得熱火朝天時，喝一口冰啤，很爽口。夏日的火鍋跟冰啤、冷飲完美登對嗎？夏朋濱介紹說，冰啤冰飲再好喝，都不要貪杯，飲料可以選擇一些清熱解暑的綠豆湯之類的。
很多人覺得開着空調吃火鍋，纔是夏天正確的“開啟方式”。然而這樣的夏天卻隱患重重。劉紅梅主治醫師介紹說，在吃火鍋時，容易大汗淋漓，這個時候毛孔是開啟的，空調溫度過低，容易導致傷寒的發生。而且一冷一熱之間，血管可能會受不住，有高血壓、心臟病病史的中老年要警惕心腦血管疾病的病發。
另外，開着空調，緊閉門窗，吃炭火火鍋，還要警惕一氧化碳中毒。如果是在家中吃火鍋，最好的辦法就是不要使用燃氣竈這樣的明火，更不要使用炭火，而應該使用無明火的電磁爐或者電火鍋等產品。
清湯和辣鍋誰更健康？
鍋底選清湯還是辣鍋呢？清湯清爽又鮮美，辣鍋火辣又解饞，哪種才健康呢？夏朋濱介紹說，其實選擇哪種鍋底只是口味的選擇，但是不宜過辣。因爲辣鍋中的辣椒素會刺激胃腸道，加快腸蠕動，有的對辣椒素敏感的，還會有明顯的灼熱感和痛感，最討厭的是它不能被我們的消化道分解代謝，從而導致胃腸運動功能的紊亂，出現拉肚子或者便祕等症狀。食用過多辣油，胃腸道被刺激後，難免會出現如上症狀。
咋吃火鍋最健康？葷素搭配少喝湯
如何吃火鍋健康又好吃呢？夏朋濱介紹說，吃火鍋的時候儘量要葷素搭配，自己熬湯鍋。吃的時候要靈活掌握溫度和時間，溫度過低或時間不夠，容易導致肉類中寄生蟲的感染，肉類食品最好涮至九成熟。溫度過高，容易燙傷食管，誘發食道癌的發生，最適宜溫度是不宜超過65度。
火鍋的湯汁最好不要喝，火鍋燒開超過一個小時湯汁中的亞硝酸鹽、嘌呤含量增加，這些東西會反覆刺激胃腸，使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌，導致胃腸功能紊亂而發生慢性胃腸炎等疾病，因此胃腸不好，有胃潰瘍等疾病的患者最好不吃，痛風患者也不宜吃火鍋。另外，老人和小孩，本身就是溼熱體質的人，最好也少吃火鍋。
