榴蓮應該被很多人所熟悉，是被譽爲“水果之王”的存在。榴蓮營養價值高，因氣味獨特，人們分成了極端的兩派，喜愛的人當成寶，厭惡的人棄之草。但是榴蓮的功效和作用到底有哪些，我們應該怎樣吃法纔是最健康的呢，下面跟隨小編一起來了解吧~
榴蓮的功效和作用
榴蓮是熱帶水果，原產自馬來西亞，在東南亞一些國家種植的較多，當然在中國廣東、海南也有種植。對於沒有太過了解榴蓮的朋友們，對榴蓮的印象應該是長相如刺蝟，味道難聞，價格較貴吧。其實榴蓮是對身體很補的水果哦，其功效和作用如下：
榴蓮之滋陰壯陽
榴蓮有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。對於身體虛弱的朋友，如病後及婦女產後，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴蓮之增強免疫力
①榴蓮的氨基酸的種類齊全，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
②榴蓮中維生素含量豐富。其中的維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它也能增強人體免疫功能。
榴蓮之防癌抗癌
①榴蓮中的維生素A有抑制腫瘤形成的抗啓動基因的活性，能起到抑癌抗癌的作用。
②其中的維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。
③其中的維生素C不僅增強免疫力，還能預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮之治療痛經
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，對寒性體質的朋友也非常有幫助。
榴蓮之預防和治療高血壓
榴蓮含有人體必需的礦質元素，鉀和鈣的含量特別高，能有效的治療某些疾病。
榴蓮之開胃
榴蓮獨特的氣味能開胃、促進食慾。
榴蓮之通便
榴蓮含有豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但同時要多喝開水，不然豐富的纖維沒水可吸，會吸走腸道里的水分哦！
榴蓮正確又健康的吃法
瞭解了這麼多榴蓮的功效，我們應該怎麼吃呢?首先未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。下面來詳細介紹幾種健康的家常菜榴蓮吃法：
A.榴蓮燉雞
做法：
a.用小刀把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核；
b.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘。雞切塊後焯水至半熟或全熟，清洗乾淨備用；
c.將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生薑和料酒，倒入清水，隔水燉3.5-4個小時；
d.出鍋10分鐘前加入枸杞子，並加鹽調味。
B.榴蓮排骨湯
做法：
a.排骨洗淨用沸水氽一下 ，撈起過涼水待用；
b.用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；
c.將排骨放入鍋中，倒入清水(沒過排骨即可)，大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢；
d.倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋。
C.榴蓮核煲鯽魚湯
做法：
a.把榴蓮核洗乾淨，鯽魚宰殺後清理乾淨；
b.鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量；
c.用大火煲沸後改爲文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
溫馨提示：榴蓮雖好，但一次不可多吃，每天不超過100克。如不慎吃榴蓮過量感覺不舒服，應立即吃幾個山竹化解。
