在生活中，貧血是十分常見的，可以發生在任何年齡任何階段的人，不過女性比較容易出現貧血症狀。氣血對於女性來說是非常重要的，因爲氣血直接關乎於女性身體健康，並且反映女性的容貌氣色。那麼貧血的吃什麼補血最快呢?話說，藥補不如食補，下面爲大家推薦貧血者的食療，助你迅速恢復紅潤氣色。
補血的食療：
1.當歸生薑羊肉湯
材料：當歸20克，生薑10克，羊肉300克，調味品適量。
做法：
1.將當歸、生薑洗淨切片，羊肉切塊。
2. 當歸、生薑、羊肉共同放入鍋內，加入適量水煮湯。
3.待羊肉熟爛後加入鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
功效：補血養血，溫經止痛，散寒開胃。
2.烏骨雞燉枸杞
材料：烏骨雞一隻，枸杞30克，黑芝麻80克，生薑、食鹽各適量。
做法：
1.將烏骨雞去毛去內臟，洗淨切塊。枸杞洗淨，生薑去皮洗淨切片。
2.將黑芝麻放入鍋內炒。
3.鍋內放水燒滾，將備好的全部材料放進去，用中火煮2小時左右，加入食鹽調味即可。
功效：滋養肝腎，補益氣血。
3.首烏當歸雞湯
材料：何首烏、當歸各25克，雞肉300克，鹽適量。
做法：
1.將雞肉洗淨切塊，當歸、何首烏洗淨切小。
2.雞肉、當歸、何首烏共同放入鍋內，加入適量水煮湯。
3.待雞肉熟爛後加入鹽調味即可。
功效：補氣血，補肝腎。
4.豬肝炒菠菜
材料：豬肝150克，菠菜適量，鹽、味精適量。
做法：
1.豬肝洗淨切片，菠菜放入沸水中焯水瀝乾，再切段。
2.油鍋燒熱，加入豬肝、菠菜，炒熟。
3.加入適量鹽、味精調味，即可出鍋。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
5.茯苓桂枝阿膠湯
材料：茯苓、何首烏8克，阿膠、丹蔘、桂枝各10克，生薑10克。
做法：
1.將上述材料洗淨備好。
2.準備好的材料放入鍋內，加水煎煮，熬成湯即可。
功效：溫經養血，補血，增強免疫力。
貧血者的飲食
1、貧血多補鐵
補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”更好，如滷雞肝、豬肝等，一週吃兩次。
豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，貧血的人也要攝取。其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如獼猴桃、鮮橙、檸檬等維C含量豐富。
2、貧血多吃益氣補血的食物
益氣補血的食物有很多，如黑木耳、葡萄、桂圓、胡蘿蔔、紅棗、黑豆、烏雞、豬血、菠菜等，都具有補氣血的功效，經常食用則能預防貧血。
此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(葉酸、維生素B12)。
3、貧血多吃高蛋白質
血紅蛋白的造血原料是蛋白質，含有豐富蛋白質的食物，如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物都可以有效補充蛋白質。
不過我們也需注意葷素搭配，以免過食油膩的食物傷胃，要多吃新鮮蔬菜水果。
