楊桃有毒嗎
楊桃有毒。楊桃裏面含有一種刺激性神經毒素。健康人羣食用楊桃後，這種可疑的水溶性毒素一般能順利排出。但是，腎功能不全者，尤其正在接受腹膜透析或血液透析的患者，這種毒素蓄積在體內就無法排除了，不僅會導致腎小球毛細血管基底膜損傷，上皮細胞足突受損，導致血尿，還會讓機體產生系列變態反應。在進食楊桃後約半小時或5小時內，大約五分之一病人會有癲癇症狀，這類病人死亡率高達75%以上。
另外，楊桃還含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀，但一般健康人進食沒有問題。
腎臟不好千萬別吃楊桃
原發性腎病綜合徵患者，吃楊桃後容易復發，腹膜透析和血液透析的尿毒症患者食用楊桃後容易中毒昏迷，甚至死亡，很不適合腎病患者食用。很多醫生的病例中也曾出現因食用楊桃而導致腎臟疾病加重的情況。
美國FDA有毒植物數據庫，1998和2003年，都有楊桃對透析患者腎毒性、神經毒性的報告。臺灣高雄醫學院附屬醫院曾經報告過20名楊桃中毒患者。類似事件在海南和中國香港也有發生過。其中，楊桃的種類、進食楊桃的量、病人的健康狀態，都和中毒症狀的輕重密切相關。所以，高血壓、糖尿病患者，在食用楊桃時，務必留意自己的腎功能。腎病患者以及曾經患過腎病的，都不要吃楊桃。已經腎移植或者腎功能衰竭在做血液透析和腹膜透析的病人，楊桃和楊桃汁、楊桃罐頭都絕對不能碰。賣楊桃的水果攤，可立一個提示牌：嚴重腎臟病患者請勿食用。
吃楊桃中毒症狀
有很多腎病患者食用楊桃中毒的病例。一般楊桃中毒後可引發頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、面板感覺異常、失眠、興奮、思維紊亂、癲癇發作、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等中毒症狀。食用楊桃中毒，常發生在進食楊桃後約半小時至數小時不等，大約20％的患者會引起癲癇發作。楊桃引發的神經中毒，症狀除打嗝、嘔吐，由於毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡。
吃楊桃中毒怎麼辦
楊桃可以致腎小球毛細血管基底膜損傷，上皮細胞足突受損，導致血尿，其發生機制與變態反應有關的可能性大。不過，及時就醫，用血液透析方法搶救昏迷的重症中毒患者，中毒症狀迅速消失。血透對楊桃的毒素有良好的清除作用。
小貼士
已有腎功能衰竭、接受腎移植、血液透析和腹膜透析的患者，應禁食楊桃及其加工製品。這是肯定的。但是，健康人（尤其是老年人）進食楊桃也要限制攝入量，每餐以不超過100克（2兩）爲宜，應避免在空腹及脫水的情況下進食大量楊桃。再說，楊桃性稍寒，過量食用也易使導致脾胃溼寒，有礙食慾及消化吸收。
