冬季天冷吃水果都不想吃？其實一些水果煮熟了吃也是很有功效的，那麼下面就和我一起了解下吃熟水果的好處吧。
熟吃水果的功效
水果營養又美味，但是天氣一冷，很多人就對水果“敬而遠之”，感覺吃起來冷冷的，加上水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在此時食用，不僅不易消化吸收，還有可能引起腹瀉。不過，有些水果做熟了吃，不但保護腸胃、更有營養，還有很多意想不到的保健功效！
維生素C少的水果 生吃熟吃都可以
很多人會有這樣的疑惑：水果要是煮熟了，那維生素C不就被破壞了嗎？
水果做熟的過程中，確實會破壞一部分維生素C 。但並不是所有的水果都富含維生素C，那些經常剩下的傳統水果，維生素C含量並不高。比如蘋果、梨、桃之類，只有1～5mg/100g 的維生素C含量，損失這點兒並不可惜。
水果除了維生素C還有礦物質和膳食纖維，熟吃水果所損失的主要是維生素C，而礦物質、膳食纖維沒有損失，抗氧化物質的損失也不大。
蔬菜也是富含維生素C的，比如青椒，維生素C含量可高達80mg/100g，遠高於蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄之類的日常水果。
熟食的水果有營養嗎？
熟水果的好，不僅體現在口感更多樣了，熟水果在很大程度上解決了其中的多酚、單寧等物質對消化功能的影響，也破壞了其中的蛋白酶，避免傷害到消化道，適合消化不好的人羣；纖維軟化之後，對腸道的刺激作用也會減小；口味酸甜還能幫助開胃。
煮熟水果必須少放糖
煮熟的水果，即便營養價值損失的不多，但也可能會引入某些有害的因素，其中最典型因素的就是——糖。
比如，煮水果時，湯會隨着水的增加變得更酸，由於加水會稀釋糖分，但有機酸被稀釋後會努力釋放出更多氫離子，導致酸味下降並不明顯。所以就需要加大量的糖來調味。
通常喝兩小碗（按每碗150～200mL）加糖的水果湯，就會喝進去30克的糖。而糖唯一的作用是增加熱量，結果可能是弊大於利。
所以，吃熟水果的時候，要儘量避免添加過多的糖，包括蜂蜜在內也要少用，否則就類似於喝甜飲料了。
熟水果的食譜：
煮蘋果滋陰潤燥
功效：蘋果加點紅酒煮開，再配上養心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既能美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
功效：枇杷是止咳潤肺的好食材，用銀耳和梨清熱解毒，效果更好。
食材：
枇杷6個、梨子1個、冰糖適量、枸杞適量、銀耳適量、菠蘿適量。
做法：
1） 銀耳掰碎，枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用；
2）把銀耳放入電壓力鍋加一大碗的水壓10分鐘；
3）壓力鍋消氣以後在加入菠蘿；
4）加入梨子、枇杷；
5 ) 最後加入枸杞和冰糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。
鹽蒸橙子止咳消炎
功效：止咳消炎
食材：
橙子1個、少量鹽。
做法：
1) 用鹽把橙子表面搓乾淨；
2) 把橙子一端切開，然後撒上少量的鹽；
3) 用筷子往果肉裏面戳一戳，讓鹽滲透到裏面；
4) 把橙蓋子蓋上，放到鍋裏隔水蒸10分鐘。
蒸紅棗養血安神
功效：紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。幹棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃。
蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。
食材：
大棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋一個。
做法：
1）將紅棗對半切開，山藥切丁；
2）枸杞洗淨備用，雞蛋打碎；
3）將紅棗、山藥、蜂蜜、枸杞混合，加入涼水隔着蒸；
4）慢火蒸20分鐘即可食用。
