鐵板豆腐可以算得上是一種家常菜餚，其實在生活中食用鐵板豆腐最多的還是當作小吃來食用的。那鐵板豆腐小吃生意好做嗎利潤大不大？鐵板豆腐用什麼豆腐？
鐵板豆腐小吃生意好做嗎利潤大不大
鐵板豆腐小吃生意還是比較好做的，因爲這種生意的成本非常低，利潤卻非常大。而且鐵板豆腐所需要的人力也不大，一般一個人一輛小推車就可以了，省去了租用店鋪的昂貴費用。這種小推車還靈活多變，用起來十分的方便，還可以隨意的選擇在人流量比較多的地方，對銷量可以有一定的保障。
除此之外，鐵板豆腐這種小生意最大的優勢就是它的操作十分方便，幾分鐘就能夠將鐵板豆腐製作出來，而且這種豆腐可以臨時要臨時做，可以很大程度上減少售賣不出去的情況，從而避免了浪費，也減少了對成本的不必要損失。
雖然鐵板豆腐是一個小生意，但由於它的利潤非常大，所以能夠給人們帶來比較可觀的收益，賣鐵板豆腐一般一天就能掙100-200元左右，在銷售比較好的情況下，甚至還可能達到好幾百的利潤。我們一起來計算一下它的成本利潤吧：
我們假設一板白豆腐在市場上市售價5元，而鐵板豆腐的售價在3元一份或是5元一份，一板白豆腐可以做成5-6份，大概可以賣到25元左右，除去5元成本，那一板豆腐可以掙到20塊錢左右。假設一個小時只賣出一板豆腐，一天只工作8小時，那一天大概可以掙到160元左右。而且這還算是一個比較保底的數量，由此也可以看出鐵板豆腐這個生意的利潤是非常高的。
鐵板豆腐用什麼豆腐
製作鐵板豆腐，使用普通的水豆腐就行。
主料：豆腐1塊，雞蛋4個
配料：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量， 醬油適量，蒜適量;
輔料：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量;
製作步驟
1.豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2.將所有配菜(洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜)切成碎末備用;雞蛋打散備用;澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。(這張圖中的豆腐已經過油完畢，步驟3)
3.中準備工作完成之後，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。
4.另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
5.加入香腸末翻炒。
6.加入番茄醬翻炒均勻。
7.加入事先調好的粉漿翻炒均勻
8.小火燉煮。
9.取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平。
10.待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。
11.關火撒上青椒末。(本人喜歡青椒的清香味，所以放在最後加入。不喜歡的可以提前加入。)
12.至此，悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
