今天我給大家帶來的是豆腐的營養搭配吃法，喜歡吃豆腐的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧。
豆腐搭配什麼最營養？
豆腐向來是公認的營養食物，也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑，適合各類人羣食用。此外，它的做法也相當多，煎、炸、煮、燉皆可。
可是，你知道怎樣吃豆腐才營養嗎？
豆腐+肉
蛋白質好吸收
大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時加入一些肉類等蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
豆腐+海帶紫菜
補碘
由於豆腐中的營養成分皁甙，所以還具有預防動脈硬化的作用。但是一利必有一弊，皁甙會引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
豆腐+青菜
補充膳食纖維
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
豆腐+蛋黃、血豆腐
鈣補得更多
雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟、血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。
