電飯煲蒸蛋糕期間可以開蓋嗎

電飯煲是我們每個家庭裏面都擁有的一種家用小電器，電飯煲的功能也是非常的多，之前更是有人用電飯煲來做蛋糕。那麼，今天我們就來了解一下電飯煲蒸蛋糕期間可以開蓋嗎？

電飯煲蒸蛋糕期間可以開蓋嗎

不可以。電飯煲蒸蛋糕的過程中是不可以開蓋的，這樣可能會導致受熱不均勻，從而導致蛋糕受熱不均勻，使蛋糕不熟或者出現回縮的現象，影響的蛋糕的美觀以及味道。

電飯煲蒸蛋糕整好了幾分鐘後才能開啟

10-20分鐘。電飯煲製作好蛋糕之後不要立即開蓋，最好是等待10-20分鐘左右再將蓋子開啟，根據每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據自己的瞭解來判斷電飯煲做好之後多久開蓋。

電飯煲做蛋糕爲什麼會回縮塌陷

蛋白沒打發至硬性發泡，如果蛋白是屬於溼性發泡的戓中性發泡的，會塌陷回縮，發不起來。麪糊部分與蛋白部分沒攪拌均勻，戓攪拌的時候攪拌了太長時間已變溼溼的感覺。攪拌時的方向不是順時針攪拌，而是逆時針攪拌，反方向攪拌所以塌陷回縮。

電飯煲蛋糕下面糊了上面不熟怎麼辦 

建議重新制作。電飯煲蛋糕下面糊了上面不熟可能是在製作的過程中操作不當導致的，下面糊了上面的未熟，即使將整個蛋糕做熟了，味道也不會很好，因此，從味道和整體出發，建議不要食用了，重新制作一個蛋糕會比較好。