電飯煲蒸蛋糕要放水嗎

電飯煲是我們平時生活中使用頻率非常高的一種小電器，而且隨着技術的發展，電飯煲的功能也是越來越多樣。那麼，今天就讓我們一起來了解一下電飯煲蒸蛋糕要放水嗎？

電飯煲蒸蛋糕要放水嗎

在用電飯鍋製作蛋糕的時候是不用加水的，只需要準備好雞蛋、低筋麪粉、牛奶、糖、油這幾樣東西就可以了。蛋黃與蛋清分離，攪打蛋清至粘稠泡沫狀 且打蛋器插進去盆子倒過來 打蛋器也不掉下來爲止；放入蛋黃 麪粉，慢慢拌勻；加糖放入電飯煲。

電飯煲蒸蛋糕用什麼模式

建議用煮飯模式。一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時我們可以選擇煮飯模式。電飯鍋做蛋糕一般是需要預熱的，預熱一方面是爲了方便脫鍋，另一方面是防止底部溫度過高，出現糊底的情況。

電飯煲蒸蛋糕熱量

電飯鍋蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是218大卡(912千焦)，單位熱量適中。每100克電飯鍋蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

電飯煲蒸蛋糕如何才能不塌陷

由於火候問題，火候過大導致蛋糕過於熟透，從而出現蛋糕水分流失嚴重回縮，而火候過小導致蛋糕半生不熟，蛋糕也會出現回縮，所以在這種問題導致的蛋糕回縮需要自身把握好電飯煲的火候程度。