熟的螃蟹冷藏和冷凍都是可以的，根據自己的儲存需求和對食物的需求來決定。熟螃蟹儲存在冰箱冷藏區的話，主要目的是為了保鮮，能夠讓熟螃蟹還能保持在比較鮮美的味道和Q彈的口感上，但是一般最多隻能夠保存幾天，而且味道也會隨着時間越長而降低，若是超過時間的話，則不建議食用了，很有可能發生變質。
而放入冷凍的話，可以保存時間非常的久，滿足長時間儲存的目的，但是低温會將螃蟹的口感大大的破壞，導致其口感和鮮美味道的流失，所以一般若是不需要長期儲存的話，會建議將螃蟹儲存在冷藏。
熟螃蟹放保鮮還是冷凍
煮熟的螃蟹放入冰箱可以短時間保存，將螃蟹用保鮮膜封好之後，放入冷藏室中保存。如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
熟螃蟹放保鮮還是冷凍
冷凍。熟螃蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，放冷藏會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，必須再煮一次，以防蟹內微生物未被徹底殺死。
