准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等
1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。
2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至白菜断生即可。
3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。
步骤 1
包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。
步骤 2
少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。
步骤 3
开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。
步骤 4
放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。
步骤 5
起锅前放盐，醋翻炒几下。
