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用料:辣白菜半棵,虾仁六个,五花肉一块,土豆两个,香葱一根,姜一小块,盐、生抽各适量。
做法:
1、香葱切葱花,姜切姜丝。
2、辣白菜取出,切块。
3、五花肉切片,(最好选择略微冷冻过的肉,比较好切,不容易散开)
4、虾去皮,背部开一刀,去泥线,留尾部。
5、土豆洗净,去皮切片,用水泡一段时间去淀粉,然后取出沥干备用。
6、起一锅,锅内放油,油热,加入葱姜爆香。
7、加入五花肉、虾仁、爆炒。
8、加入土豆片翻炒。
9、加盐,生抽调味,翻炒均匀。
10、加入辣白菜翻炒均匀,即可盛盘食用。
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