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白菜鹹菜怎麼醃製又簡單又好吃
2024-04-10
1、食材:大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒麪150克、味精50克。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼,加入適...
白蘿蔔怎樣醃製致入泡椒可以嗎
2024-04-11
將蘿蔔醃製出的水倒掉,再加入適量的涼白開、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋,充分地攪拌均勻,再醃製一個晚上就可以直接食用了。入泡椒可以。食材準備:白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水,鹽。...
酸絲瓜的醃製方法
2024-04-11
1、醃製絲瓜時需要準備鮮嫩的絲瓜一千克,食用鹽50克,大醬一百克。2、在醃絲瓜的時候,絕對不能用水洗,應該把摘下的新鮮絲瓜放在盆中,表面放鹽,醃製24小時,等絲瓜醃軟以後,把醃出的水分去掉,再用手把絲瓜擠一下,儘可能把它含有的...
鹹土豆怎麼醃製好吃
2024-04-11
鹹土豆用大醬醃製叫醬土豆,特好吃,顏色好看,並且讓人看了有食慾,只是影響大醬存儲時間,不太願意這樣做。醃製清水鹹鹽土豆也可以,吃它有嚼頭下飯,土豆吃法多樣,土豆太鹹不好吃,太淡吃了燒心,最好吃土豆要鹹淡適中吃着纔好吃,土豆...
高州黃欖醃製方法
2024-04-12
一、清洗橄欖挑選大顆飽滿的黃欖清洗乾淨,備用。二、準備好海鹽和小辣椒椿橄欖配料,每個人的口味不同加入的配料不一樣,有的人喜歡放一些山姜跟小辣椒和海鹽一起,這裏介紹的主要是放海鹽和小辣椒。三、將海鹽和小辣椒用工...
大醬醃地螺正宗醃製方法
2024-04-09
01把從超市買回來的地螺放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟毛刷清洗乾淨。02把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。03把紅糖1勺、白糖1勺,鹽1勺,蒜、姜切成片放盤子裏備用。04把炒鍋洗淨,再給炒鍋裏倒入香醋,大火把醋燒開,再調成小火...
崇明鹹茄子的醃製方法
2024-04-12
1、將準備好的茄子洗淨。2、茄子蒸好。3、蒸好的茄子一分爲二起開,放置晾涼備用。4、將蒜搗碎、把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻,再加入食鹽和雞精。5、往茄子裏面塞入蒜泥和香菜沫,基本就是平平的一層就可以了。全部碼放...
炸肉串怎麼醃製方法
2024-04-11
所需食材:五花肉500克、姜3-5片、蔥3段、生抽2勺、蠔油1勺、鹽2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、雞蛋清一個,竹籤適量。製作方法:1、準備好五花肉,去皮,把豬肉切成小塊,指甲蓋大小就行(不要切太大塊,吃起來口感不夠嫩)。2、加入薑片...
家庭版水煮肉片的醃製方法
2024-04-12
食材清單【豬肉醃製調料】、豬肉100克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、雞粉1/2茶匙、花椒油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙、生粉2茶匙、蛋清1個、【配菜和佐料】、大白菜7片、豆芽菜1把、金針菇1把、大蒜4瓣、姜1小塊、洋...
涮火鍋的豬肉片該如何醃製
2024-04-11
步驟1、醃肉的做法:用適量鹽、花椒粉、辣椒粉撒到準備好的豬瘦肉上,揉搓一下,然後倒上一點白酒,冬天的話直接放盆裏或者土壇裏醃製四五天,然後拿出來瀝乾水分,再掛在通風的地方10天左右,就可以冰凍儲存了。其他季節的話,可以...
鹹攬如何醃製
2024-04-09
準備用料:橄欖500克、粗鹽150克、南姜150克步驟一:新鮮的橄欖洗淨,風乾。步驟二:南姜洗淨,風乾。步驟三:橄欖用臼子錘開。步驟四:將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。步驟五:南姜也用臼子錘碎。步驟六:將錘好的南姜放在...
正宗閩南醋肉醃製配方
2024-04-10
步驟/方式1把瘦肉(其實要做這個最好是肉中帶點油花炸出來最好吃)切成薄片,加入生薑和蒜頭。生薑切絲,蒜頭拍一下就可以了。步驟/方式2加入五香粉、白砂糖、鹽、醬油、老陳醋醃製(調料用量可根據個人口味自行調整)。步驟/方...
青芒果如何醃製呢
2024-04-11
、芒果削皮去籽後,切成薄片狀,放入大型容器中,先灑鹽,緊密地蓋好蓋子後,拿起來大力的上下左右搖晃(約10分鐘)。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底,醃製出的芒果纔會好吃。2、將作法1靜置約2時後,倒掉容器內的苦水,有徹底完...
陝西人蓮花白的醃製方法
2024-04-09
陝西人蓮花白的醃製。用料:蓮花白1000克,紅綠辣椒200克,胡蘿蔔100克,香菜100克。做法1.把所有的食材都切成絲,放入適量的鹽,一起攪拌均勻,醃製一會,倒出多餘的水分。2、醬油2大勺,醋1勺,白糖半勺,燒開晾涼,然後倒在包菜絲裏,一起攪...
燒餅裏脊的裏脊肉怎麼醃製
2024-04-11
把裏脊肉洗乾淨,倒點料酒,鹽,花椒麪,味精,老抽,蠔油,戴手套抓均勻,醃製二個多小時後就可以做了,裏脊肉是豬肉裏最鮮嫩的肉。...
茶油雞怎麼醃製
2024-04-11
材料:土雞剁小塊,紅辣椒青辣椒切碎,大蒜、生薑切米,蔥結,蔥花調料:茶油,麻油,醬油,蠔油,黃酒或啤酒,鹽,味精,胡椒粉2、烹飪方法首先食材洗乾淨,尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用其次把鍋燒熱,加入茶油、米酒。...
醃製的鹹肉冷凍一年還能吃嗎
2024-04-09
雖然是已經醃製過的,但是還是不要放太久,鹹肉保質期一般爲6―12月,依據鹹肉自身水分含量、周邊溫度和環境溼度的不一樣,其保質期也不一樣,如超出12個月,品質可能就難以確保了。假如需要長期儲存,可先將臘肉進一步烘乾、晾乾,...
風鰻需要醃製多長時間
2024-04-09
醃製24小時洗淨鰻魚外皮上的黏液、瀝乾用刀從脊背剖開。去龍骨、除內臟、去黑衣。用淨布抹去血污與粘液,然後用麴酒抹遍魚身,再用花椒鹽擦魚身,擦至鹽溶化,放入容器中醃製24小時...
醃製豬排怎麼做好吃
2024-04-09
食材:豬排,白胡椒粉,食鹽,食用油,澱粉製作步驟:1、豬排清洗乾淨,放在菜板上,用刀背在豬排上敲打,注意不要用力過猛,橫豎打,正面反面都要敲打。2、將敲打好的豬排正反面撒上胡椒粉抹勻,再撒上食鹽抹勻,鹽要適量,儘量少放一點避免過鹹...
春天醃魚的醃製方法
2024-04-11
原料more草魚(5000克)花椒適量孜然適量鹽適量胡椒粉適量五香粉適量蔥適量1、先將魚肉殺好洗乾淨備用。2、將各種調料放入碗中。3、放入微波爐中加熱1分鐘。4、將加熱好的調料均勻的摸到魚身上。5、然後蓋上蓋子,醃製1-...
泡菜胡蘿蔔白菜的醃製方法
2024-04-10
大白菜葉:1箇中號紅蘿蔔:3根鹽:50克白糖:50克蒜:1顆醋:200毫升生抽:100毫升十三香:適量水:1L玻璃罐:5L小紅辣椒:適量剁椒:適量白酒:1勺做法洗淨三根蘿蔔,削皮。白菜葉,10-15片,清水沖洗。紅辣椒切碎剁椒切碎蒜瓣切片鹽,白糖,十三香等用3...
整隻兔肉醃製方法
2024-04-10
1、醃製兔肉,可以放一些白酒。注意普通白酒就可以了,不要用瓶裝酒,划不來。2、用鹽,鹽可以在一定程度上起到殺菌的作用。注意鹽要將兔肉塗抹均勻。3、料酒去腥,效果還是很棒的。注意要將兔肉塗抹均勻,避免醃製不均勻。此外,...
鹹馬哈魚的醃製方法
2024-04-10
先把大馬哈魚的魚鱗刮乾淨,然後清理乾淨內臟,用水沖洗乾淨,再從大馬哈魚的腹部下刀把魚片開。片好的魚放到盆裏面,撒上鹽均勻的塗抹在魚身上,用保鮮膜把盆口封住,放到避光處,醃製7天—10天就好了。醃好的大馬哈魚用繩子串起...
菜兜乾的醃製方法
2024-04-12
菜兜乾的醃製方法如下:1、菜兜乾洗淨濾幹切成長段,用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺。2、將菜兜幹入平鍋煎至兩面金黃,煎時在兩面撒適量鹽。3、鍋中熱油,入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。我不太能吃辣,所以辣椒都沒有切開,...
胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製
2024-04-11
人們在家中整個醃製胡蘿蔔鹹菜時,量一般會比較大,可以準備五千克的胡蘿蔔和一千五百克的食用鹽,再就是白蘿蔔和鮮辣椒各五百克。喜歡入味還可以準備一點花椒和大料。醃製步驟1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分...
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