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1、雞腿洗乾淨，剁成小塊。剁成小塊以後，再用溫水泡幾分鐘，徹底把血水異物等清洗乾淨，然後瀝乾水分。接着在雞肉裏放入1勺生抽和1勺澱粉，攪拌均勻醃一會兒2、芋頭洗淨，然後放入蒸鍋，蒸至筷子可以戳穿，然後取出，放在裝有涼水的盆...

雞1只芋頭2斤料酒適量生抽適量老抽適量郫縣豆瓣2勺蒜1整個姜5片香料包1個芋兒燒雞的做法步驟:步驟1芋頭洗淨去除表皮，可以戴個手套以免手癢。步驟2雞洗淨，去除雜毛，切去不要部位。步驟3在雞表皮抹上一把鹽輕輕揉搓一下。...

食材準備：雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟：1、準備半隻雞，處理乾淨後剁成小塊，全部剁好後裝入盆中，倒入適量清...

原料:豬五花肉400克，芋兒150克，宜賓芽菜200克，泡辣椒50克，薑片20克，蔥節30克，料酒25克，五香粉10克，紅醬油50克。芋兒燒白的家常做法步驟:1、豬五花肉刮洗乾淨，入沸水鍋中煮至六成熟，撈出搌幹水分，再抹上紅醬油芋兒刮洗淨，切成薄片...

材料雞一隻，芋兒一斤半，酸菜一根，老薑一塊，蔥半兩，花椒，醬油三大匙，鹽、味精適量&nbsp做法1、切好所有的材料後，雞塊要先放鹽、醬油醃製15-20分鐘，然後在鍋中炒不放油，炒幹雞的水分，盛出。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥...

首先我們要準備小芋頭，因爲小芋頭口感更加的綿軟，入口即化，雖然小芋頭的香味不如大芋頭，但是總體而言叫芋頭還是比較有優勢的。我們先要將準備好的小芋頭洗乾淨，然後將芋頭放入鍋中煮熟，最好使用壓力鍋，因爲這樣可以讓芋頭更...

芋兒澱粉比較重的，因爲芋兒的果實主要是澱粉之類的，含有的澱粉比例高達19％左右，而且澱粉比較細，因此，芋兒澱粉比較重的。...

【步驟一】：把芋頭去皮，然後切成大小適宜的塊，大家要注意的是，去皮的時候最好戴上膠皮手套，防止芋頭黏液沾到手上，主要是芋頭的黏液中有過敏物質容易使面板過敏。【步驟二】：把生薑、大蔥、大蒜洗淨去皮都切成顆粒小米辣和青...

選3_4斤左右的農村土公雞，洗淨切比拇指約大的塊，瀝乾水分備用準備普料，芋兒2斤，去皮，洗淨，用高壓鍋，上汽後壓5分鐘，取出備用菜油300克，郫縣豆瓣200克，老薑一塊，醬油50克，泡姜泡辣椒50克，花椒20克，糖少許，大料少許，鹽少許，，料酒30克。鍋...

主料：兔肉500g&nbsp毛芋頭300g調料：植物油50克，精鹽2克，味精3克，料酒25克，醬油2克，紅油10克，胡椒粉3克，幹椒5克，水澱粉15克，香油5克，鮮湯500克輔料：蔥、姜各25剋制作步驟如下：1、兔肉洗淨切成3釐米見方的塊放入碗中，加入些許料酒醃漬...

用料主料：芋頭200克、海帶30克、酸蘿蔔10克、雞蛋1個調料：食鹽3克、蔥15克、姜8克、調和油15克芋頭湯的做法1、芋頭洗淨去皮，在水裏水煮熟2、出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開3、將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製2...

材料:雞肉(350克)、芋兒(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)做法:1光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。2小芋頭削去...

食材：兔肉一包，芋艿1-2斤，郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、香葉、花椒，鹽少許，料酒，食用油適量。做法：1、兔子斬成小塊，芋艿切成滾刀塊。油鍋裏油五成熱時放入兔子肉，慢慢煸炒2、下入蔥結，薑片，香葉，料酒，繼續煸炒。這個炒制過程需要多一...

1、耙豌豆200g左右。（事先把幹豌豆泡一晚上，第二天用高壓鍋放水適量壓15分鐘即可）2、酥肉是豬肉裹上澱粉+雞蛋調成的麪糊，再入鍋油炸至金黃。有點像北方的鍋包肉。（重慶人喜歡現炸現吃或者用來煮酥肉湯）3、芋頭買回來蒸熟後...

【芋頭燒排骨】食材：芋頭500克，豬肋排400克，大蔥2根，小米辣2個，生薑一個。製作方法：1、將芋頭去皮，清洗乾淨，切滾刀。再將切好的芋頭放水龍頭洗去澱粉，再將洗好的芋頭裝入一個大盆子裏，裝入清水，再放入少許白醋拌勻，浸泡片刻。這...

主料:牛肉350克、芋頭3個輔料:紅辣椒4個、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、薑片4塊步驟:1、芋頭切片，，蔥薑蒜辣椒分別切碎牛肉切條2、熱油爆香蔥白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均勻3、放入紅辣椒。翻炒均勻。4、放...

你好，很高興爲你解答！原料：麻鴨(1只)，芋頭(500克)，薑片(20克)，大蒜30克，料酒15克，郫縣豆瓣醬15克，香葉3片，冰糖5克，生抽110克，老抽3克，食用油適量。步驟/方法：1、鴨子洗淨切塊，小芋頭去皮對半切開，炒鍋燒熱，加入食用油，放入切好的芋頭，煎...

用料芋頭適量，帶皮五花肉一塊，蔥薑蒜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，鹽，雞精適量步驟1，五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片步驟2，鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾...

用料兔腿1只、胡蘿蔔1根、芋頭4個（中等大小）、五香粉4匙、白糖3匙、鹽3匙、雞汁適量、清水適量、油適量、姜5片做法1兔腿去骨，切成1.5cm長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。2坐鍋熱油，放入薑片爆香。3放入兔肉、...

食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、蔥、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）芋兒雞四川正宗做法:第一，將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製...

1、材料：土豆1個、麪粉100克、小蔥2根、鹽適量、胡椒4克、辣椒粉適量。2、土豆洗淨，去皮，隨意切成塊，放在碗裏。3、把準備好的土豆放在鍋裏蒸20分鐘左右。當用筷子輕輕一戳，便能戳入土豆就可以取出了。4、另取一個大碗，放入...

食材準備：雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟：1、準備半隻雞，處理乾淨後剁成小塊，全部剁好後裝入盆中，倒入適量清...

芋頭1、四川的“芋兒”就是指芋頭，二者是同一個植物，芋頭是普通話學名，“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的...

食材：芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小蔥2根、上海青100克。調味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。做法與步驟：步驟1.芋頭去皮，切絲。步驟2.小米椒切小圈。步驟3.大蒜切末。步驟4.小蔥切段。步驟5.上海青對半切開，...

1、芋頭去皮，切片放碗裏（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因爲它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。3、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麪粉及白...