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1根胡蘿蔔絲能切多少絲（有三種。1.長6cm，寬0.2cm，標準絲，比較常用，也叫火柴棍。2.長6cm，寬0.3cm，粗絲。3.長6cm，寬0.1cm，銀針絲）。用料胡蘿蔔1根白糖1勺鹽少許雞精少許蒜2瓣米椒1個香菜2顆花椒適量味達美臻品特級生抽半勺味達美...

將西紅柿放入冰箱急凍10至15分鐘後取出，讓西紅柿籽稍微凝固，切時汁液不會到處流。西紅柿急凍時間不要過久，否則急凍再解凍口感會變得軟爛。切西紅柿時建議選用較薄或有鋸齒狀的刀，這種刀切西紅柿時更鋒利。切時用手輕撫着...

一，切肉絲要順着肉的紋路來切，也就是順絲切肉，如果肉太厚，先要把肉從中間片開。二，把肉一片片的片下來，肉片的厚度全靠手長的感覺來控制，這個要多練，多練才能掌握。把片好的肉片按順序均勻地排列一排，不要太厚。三，把片好的肉用...

順絲切切肉絲要順着肉的紋路來切，也就是順絲切，肉如果太厚，要先把肉從中間片開。2/3片肉把肉一片片的片下來，肉片的厚度全靠手掌的感覺來控制，這個要多練，多練才能掌握，片肉的時候刀要來回鋸動，這樣才能更好的把肉片下來，肉粘...

怎樣切絲款先把土豆切成片，然後把土豆片全部摞在一起把用手把土豆片碰一下讓土豆片虛僞斜坡一點這樣一手拿刀，一手摁住土豆片，拿刀的手快嚇到像小雞啄米那樣刷刷刷，往下切一會就去半盆土豆絲就是這麼往下一個勁的切這個問...

胡蘿蔔切成絲的做法：1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如爲原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。2、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗淨...

因爲它比較脆，還有很多孔組織，是無法切絲的，一切就會斷，比較脆弱。建議你還是正常的切煮比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。可以切絲1、將藕清洗去皮，將藕用水清洗乾淨後，用刮皮刀把上面的蓮藕皮去掉。2、邊緣下刀切成片，刮完用...

1、牛肉切絲要順着切，而牛肉切片就是斷絲切，斷絲切片會使牛肉更加有嚼勁。順着絲切纔不會在炒的過程中將牛肉絲炒散，如果斷絲切在炒的過程中會散掉，最後出鍋就會像牛肉餡一樣，混成一團。2、切牛肉絲首先是用刀背將牛肉兩面...

切蒜絲，首先要把買回來的蒜剝開，然後一個一個剝去蒜皮。再把蒜皮放在乾淨的案板上面，切成片，再切成絲，這樣一盤漂漂亮亮的蒜絲就切好了，這是手切蒜絲的。還有一種辦法是把洗乾淨的蒜頭放進切絲器，開啟切絲器，一下子就可以切一...

並不是所有的芝士都可以拉絲的，能不能拉絲是由芝士的品種決定的。芝士能不能拉絲是由由乾酪的溶化性與拉伸性對於蛋白分子聯繫的多少決定的，芝士品種大致有鮮芝士、醃製芝士、黴芝士、加工芝士，可以拉絲的芝士一般是鮮芝...

首先我們需要將生薑最外面的那一層皮消掉，然後將生薑切成薄片，最後再將生薑像缺土豆絲一樣將薄片疊加，然後切絲就可以了。...

烤牛肉是順絲切，牛肉切絲要順着切，而牛肉切片就是斷絲切，斷絲切片會使牛肉更加有嚼勁。順着絲切纔不會在炒的過程中將牛肉絲炒散，如果斷絲切在炒的過程中會散掉，最後出鍋就會像牛肉餡一樣，混成一團。切牛肉絲首先是用刀背將...

螺絲椒切絲的方法切螺絲椒絲可以有兩個辦法，一個是用刀和案板，先把螺絲椒切片，然後改刀切成絲。另一個是用刨絲器，就是鋼板上開了很多洞的那種工具。可以切片或者切絲。用的時候注意手的安全。螺絲椒和青尖椒都是分爲不辣...

用鋼鋸片子可以鋸斷鋼絲繩，但比較費時間，一般用切割機或壓力剪或氧氣切割等將鋼絲繩切斷。鋼絲鎖偏軟，老虎鉗更容易夾斷。鋼鋸是鉗工的常用工具，可切斷較小尺寸的圓鋼、角鋼、扁鋼和工件等。鋼鋸包括鋸架（俗稱鋸弓子）和鋸條...

原料more蒜薹(適量)肉絲(適量)紅椒絲少許老抽少許生抽少許白糖少許鹽少許雞精少許1/蒜薹去除老根，花苞，切成三公分的長度，將水燒開，下蒜薹和紅椒絲焯水，撈起。2/肉片順絲切，改刀肉絲，放入鹽，放少許料酒，加蛋清，生粉，攪拌均勻至定...

藕片可以切絲，但需要技巧，1、想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎着吃，千萬不要將藕橫着切成圓片再切絲，那樣藕肯定會碎的。2、將蓮藕豎切面一切爲二，切面朝着砧板，由右側開始切起，片片的把它切好，厚薄由個人喜好，能厚能薄，再順...

一，切肉絲要順着肉的紋路來切，也就是順絲切肉，如果肉太厚，先要把肉從中間片開。二，把肉一片片的片下來，肉片的厚度全靠手長的感覺來控制，這個要多練，多練才能掌握。把片好的肉片按順序均勻地排列一排，不要太厚。三，把片好的肉用...

西芹切絲切法切西前的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。但凡處理過心情的人都知道芹身上會有很多的，如果處理的不好，切心情的時候就會很麻煩，因此要切好西芹，還要先要處理掉西芹淨。處理完心情...

切薑絲非常簡單，我們可以將買回來的生薑用刷子洗乾淨，然後放在切菜板上，找一個稍微平一點的面立在上面，用菜刀頂刀切成一片一片的薄片，然後再順着薄片的長的一面頂刀切成像牙籤一樣的細絲，剛開始切可能切不均勻，慢慢熟練就好...

首先要把四季豆清洗乾淨，然後再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成絲就可以了，這是比較常見的切四季豆方法，切好以後放到鍋裏面快速翻炒。...

切好的蘿蔔絲沒用完的話，用乾淨的保鮮袋裝起來，把口系嚴實了放到冰箱裏保鮮就行了，這樣做可以保證蘿蔔絲的脆嫩，還能保留原有的清香味兒，也不會造成不必要的浪費，但是也不要長時間存放，最好是第二天就把它炒炒，或者是包餃子用...

1、首先將蔥段準備好，長度以10釐米左右爲宜。2、一手按住蔥段一頭，一手持4根牙籤，往另一頭輕輕刮直到刮到自己想要的粗細程度。3、然後把蔥絲泡在涼水中，瞬間就會變成細而捲曲的蔥絲捲了。（如果想要更細的蔥絲，還可以用縫衣...

將胡蘿蔔放在案板上面，用菜刀將胡蘿蔔的根部切掉，削掉胡蘿蔔表面的皮。2將胡蘿蔔切段削完後按照自己的喜好將胡蘿蔔切成想要的長度，將切成段的胡蘿蔔豎着放在案板上。3將蘿蔔片切絲用刀將胡蘿蔔段切成厚薄均勻的片，再將切...

1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷不要順着纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。2、切絲的話看肉的紋路順着切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反着切，也就是在絲的側面切，逆着紋路來切。...

木耳切絲怎麼切好呢。首先得看木耳是幹木耳還是溼木耳，如果是幹木耳就得先把木耳用溫水把木耳漫泡二個小時之後，取出泡發好的木耳，把泡發好的木耳洗淨然後捕在切萊板上，用刀把泡發好的木耳切成絲狀，這樣木耳絲就切成了。很...