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用料：母雞一隻三斤多姜三塊、蔥兩段、千里香6克、桂皮10克、八角4個、草果1個、小茴香5克、白芷1片肉、豆蔻1個、砂仁4個、香菜籽5克、花椒40克、冰糖100克、黃梔子2個、丁香6克、老抽1大勺、生抽2大勺、料酒一大勺、...

今天我給大家介紹的是雞爪的家常做法，還不知道怎麼做雞爪好吃的朋友，下面抓緊和我一起來看看吧。雞爪的家常做法▽最近看了一個韓劇，叫《一起吃飯吧》，滿屏幕都是吃的，分分鐘流口水！最近滿腦子都是女主啃豬蹄，吃雞爪的畫面.....

食材雞適量輔料，料酒適量，雞精適量，蒜適量，蔥適量，姜適量1、將雞肉去毛，洗淨，切塊放入料酒醃製二十分鐘，將輔料切好備用。2、鍋裏放油燒熱，放入白糖燒化後放入雞塊，翻炒均勻，待雞塊的水分燒乾，加入清湯或者清水繼續大火燒開轉中火...

滷蛋放冰箱裏可以儲存2-3天。滷蛋又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，因此滷蛋在常溫下不易儲存，容易變質，而將滷蛋放入冰箱後，低溫環境能延長滷蛋的保質時間，一般能儲存2-3天。滷蛋所含有的蛋白質，主要爲卵蛋白...

滷雞翅不需要切，可以改花刀，因爲滷雞翅的時間會比較長，味道可以完全滲透進去。滷雞翅選用上等雞翅爲主料，使用傳統配方和現代食品生產工藝精製而成。色澤自然，鮮香濃郁、風味獨特，口感俱佳，老少皆宜。是佐酒伴餐之佳餚，休閒旅...

陳平的滷雞腿做法:食材清單:雞腿6只、鹽一勺半、薑片四片、雞精適量、醬油適量、白砂糖少許、白酒少許、八角一個、桂皮一塊烹飪步驟:1、洗淨雞腿，打&#39一字&#39花刀。2、燒適量清水，放入雞腿、薑片，煮沸5分鐘使血沫冒...

雞鴨烹飪默認時間是20分鐘，默認口感是標準，保壓時間範圍是15分鐘到40分鐘，具體依你自己口味來定吧。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定，一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛，如果是一餵養1-3年左右的老雞一般需要燉...

很高興回答你這個問題，滷雞蛋的調料是可以用來滷牛肉的，滷雞蛋調料裏面的香料同滷牛肉裏面的香料是一致的，但是滷雞蛋的調料所用的香料樣數太少，沒有滷牛肉裏面用的香料的花樣多，如果要用來滷牛肉的話，還必須要添加好多種香...

用料：雞爪500g，食用油適量，精鹽適量，香料包適量，醬油適量，老抽適量，冰糖適量，生薑汁適量，白酒適量步驟：1、雞爪洗淨備用。2、準備香料和生薑汁備用。香料可以根據各家現有材料準備，因爲是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。3、雞爪逐個...

雞腿腐竹煲主料雞腿二斤雞腿腐竹煲的做法步驟1.先將雞腿用老抽，生抽，鹽，酒，醋，辣椒末，胡椒粉醃製半小時，再過油炸，然後放八角，桂皮滷製，完成後加腐竹，烤腸，大蒜葉，加入滷湯，半瓶可樂即可。...

食材不同其實滷雞、滷鴨、滷鵝都有，只不過鴨子多被用於周黑鴨久久鴨之類的辣滷，雞和鵝多被用於甜滷或醬滷。決定了這一烹飪取向差異的是它們的肉質。當人們吃辣滷時，主要品嚐的是滷汁的風味。辣滷發祥地湖北多水域，鴨的飼...

滷雞腳除了放料包還可以放適當的香料，八角、桂皮，草果，三奈，小回香，還可以放入適當的老薑花椒，在滷雞腳前，將雞腳用溫水放入少許的鹽巴，泡十分鐘左右，就可以進行滷了，用溫水加少許的鹽巴主要是雞腳不會n說皮，這樣又好吃又好看，吃...

1、材料：雞爪10個、料酒10g、蔥20g、薑片5g、鹽5g。2、雞爪剪掉指甲。3、雞爪放入冷水中加熱焯水。4、水開加熱入適量料酒去腥煮5分鐘撈出。5、雞爪焯水去腥後放入大碗裏放上蔥姜。6、加適量鹽。7、加入料酒。8、放入...

1焯水後泡冷水：把雞爪放進鍋裏，倒上涼水開始焯水，水開兩分鐘撈出來，立馬放進冷水裏面，這樣可以讓雞爪更加脆嫩，這樣滷出來雞爪也不容易爛。2小火燜煮：在煮滷雞爪的適合切記不能用大火，因爲現在市面上的雞爪都是工廠化養雞，雞爪...

個人是這樣認爲的滷雞的時候要把雞爪塞到雞的肚子裏面，很簡單，那是你就要把雞爪部分給撇斷撇斷，以後他就沒有那麼硬邦了，然後可以直接塞到雞的肚子裏面，而且他又沒有斷掉我都這樣做過，就是把雞爪給撇斷，然後塞到雞的肚子裏面...

一斤雞爪有14~16個左右，因爲雞爪的大小不同，所有一斤雞爪的數量也不一樣，購買雞爪時要選擇正常大小、自然成色的雞爪，並注意包裝是否完整，是否避光存放。而雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用，在美食家的...

1、準備食材和滷料2、雞腿入開水鍋中煮去血水3、炒鍋燒熱加油，加入白糖4、雞腿逐個抹上紅燒醬汁，待糖融化加入鍋煎至金黃5、翻煎另一面，兩面金黃，下豆瓣醬翻炒6、加水、醬油、鹽和滷料，加蓋，大火7、當水燒開後，轉火力爲中檔8...

首先，購買新鮮的雞肉，把雞肉清洗乾淨後，放在開水中去血水。把姜清洗乾淨後切成小塊。將過好水的雞肉剁成適當大小的小塊，如果有雞油也要單獨切小塊。然後，在一干淨鍋中放少許豬油潤潤鍋，下切好的雞油煉一煉。待雞油煉出油後...

滷雞爪，滷料包放幾包這要看你的雞爪多嗎少如果要是在五斤以上的雞爪，至少要放兩袋滷料包，這樣錄出來的雞爪味道好香，如果放一袋的話，估計煮出來的雞爪沒有滷味，吃起來口感也就很一般，在滷雞爪的時候，除了放滷料包之外，還要放蔥...

雞翅洗淨後在上面畫刀，幹鍋下去煎到有金黃色，（如果不是不沾鍋可以加一點油）2、煎到兩面都上色後依序加入蒜頭、糖、醬油、米酒煮滾香味出來再放適量的水開始滷上色3、最後取出擺盤在淋上一點滷汁，非常好吃唷！...

食材雞腿（4個）雞頭（適量）雞翅（適量）蔥薑蒜（適量）油鹽醬醋（適量）生抽（適量）雞精（適量）步驟1、雞腿、雞翅、雞腳、雞脖，可以紅燒的通通剁下來。步驟2、在雞頭，雞翅肉多的地方斜切幾下，更入味。放幾粒花椒冷鍋煸香。步驟3、倒油。撒點鹽，一...

滷雞爪需要焯水去掉雞爪所有的腥味滷雞爪要焯水，將雞爪焯水，水裏滴幾滴醋，放幾片生薑。用幾片山楂放在水裏將雞爪泡半個小時。雞爪用冷水下鍋焯一下，然後撇除沫子，之後再用滷料煮熟後，最後加入冷水中浸泡。水開了後用小火，不...

滷雞的做法步驟1將雞去內臟洗淨、五花肉洗淨備用步驟2準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆步驟3把薑切片，細香蔥挽成節步驟4將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中步驟5加入6大勺醬...

滷雞腿是一道以雞腿爲主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等爲調料，經鹽後，煮制而成的一道淮揚菜系的特色美食。做法:1、雞腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水2、鍋內添加蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮...

滷雞爪忘記焯水了也沒關係，焯水不焯水都可以吃，直接繼續滷就行了。如果實在不放心也可以撈出來洗乾淨在繼續滷。以下是滷雞爪的做法：準備用料：雞爪700g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、八角1個、花椒適量、香葉1片、生抽適量...