答:驢肉和白菜搭配最好。吃驢肉一般在冬季，大白菜也上市了，驢肉白菜水餃是膠東一帶名吃，也可驢肉燉白菜其味鮮美無比。
驢肉搭配白菜，蔥 香菜，圓蔥 大蔥，料酒 醬油，五香粉 雞精，麪粉包餃子好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：驢肉餃子用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麪粉1斤半。製作過程：
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
12、出鍋。盛入盤裏，即可食用。
