準備材料：羅非魚片一片、生抽適量、花生油適量、蔥一根、姜一塊、辣椒少量
製作步驟：
1、泡水解凍魚片，直到魚體軟即可。
2、魚片放上碟子，魚身下墊一隻筷子和隔一小塊姜，使上下蒸汽流通，熟度均勻。
3、撒上切好的薑絲，和蔥條，即可放進鍋裏蒸。
4、蒸5到6分鐘後，撤走筷子，撒上辣椒絲，蔥絲，再淋上滾好的花生油和生抽即可出鍋。
解凍後做成香煎羅非魚片很好吃的。下面是其做法：
香煎羅非魚片
主料：
羅非魚片100克
輔料：
食鹽2克 、胡椒粉5克、百里香2克 、歐芹2克、料酒10毫升
步驟：
1、 將羅非魚片洗淨，擠幹其中的水分，然後和所有調料拌在一起，醃製20分鐘
2、 用平底煎鍋小火把魚片兩面煎至金黃
3、 美味可口的香煎魚片出鍋。
