熬豬油的時候可以加蔥姜，也可以不加蔥姜，加蔥姜是爲了增加豬油的香味。
1、熬豬油的時候可以用肥肉或者是豬油板，首先清洗乾淨，然後切成小塊兒。在鍋裏放入半碗水，把切好的豬油板或者肥肉放在鍋裏面一起煮，記得是少量的半碗水喲，加半碗水一起煮是爲了熬油的時候能更快的出油，鍋裏的水慢慢的燒乾之後，鍋裏就開始慢慢的熬出油來啦，這時候可以聞到濃濃的豬油香味。
2、熬豬油的時候要用鍋鏟翻動，防止粘鍋，注意了，我們的鍋裏已經出油了，就不要再碰到水，以免濺油燙傷。岀油了可以開小火。
3、熬製豬油需要慢慢的熬，切勿把豬油渣熬成黑色的，那是熬的太久或者火候太大。
4、把豬油板熬成豬油渣的時候，就可以放蔥姜了，放了蔥姜的豬油聞着更香、吃起來也更香。
需要放姜和蔥。
一斤葵花籽油，半斤豬油，兩根大蔥，一塊生薑，半個洋蔥，四五根小蔥，三四顆香菜，先放洋蔥生薑熬一分鐘，再放大蔥熬一分鐘，再放小蔥香菜熬，直到都熬成金黃色爲止。儘快吃，放得越久香味流失得越多
