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原料:青椒500克,雞蛋4個,酥肉粉200克。
方法/步驟:
1、青椒去蒂、去籽,切成2.5釐米方塊。在雞蛋液中加適量水,向一個方向攪動。
2、然後隨攪隨加酥肉粉和適量發酵粉,調成糊。把切好的青椒塊掛糊,放入六成熱油中炸透裝盤。
3、把醬油、味精、辣椒油、香菜切好。將調料放在碗中,配炸好的青椒塊,一同上桌即可食用。
4、炸青椒色澤鮮豔,清鮮脆嫩,油而不膩。還可以作爲一道小吃哦。
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