飯店炸魚炸肉酥脆的原因有兩點，第一是火候，炸魚炸肉火候先是燒到5成油溫再放東西下去炸，放完了再把油溫提上去，差不多7層油溫就關小火慢炸，直至炸到金黃色表皮炸硬了就可以倒出來了！
第二個是調脆皮漿，脆皮漿調的好炸魚炸肉才能吃着酥脆，如果脆皮漿沒調好，要麼吃着全是脆皮粉，要麼就是炸魚炸肉不夠酥脆！
最新推薦
猜你喜歡
- 1酥炸鯽魚是怎麼做的
- 2香炸酥肉的做法
- 3粉條丸子怎麼炸的又酥又脆
- 4炸餛飩皮酥脆的做法大全
- 5菜籽油可以炸酥肉嗎
- 6炸魚怎麼做 這樣炸酥脆又好吃
- 7油角怎麼炸才酥脆又好吃
- 8炸酥肉是用什麼粉 炸酥肉炸幾分鐘
- 9開封炸酥肉做法
- 10大鍋炸酥肉做法
- 11焦炸丸子怎麼炸得脆
- 12炸鬆肉酥的經典做法
- 13油炸花生米不脆了怎麼辦|花生米怎麼炸又酥又脆
- 14炸的雞腿怎麼儲存酥脆|炸前雞腿要煮熟嗎
- 15酥酥脆脆炸酥肉 酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹
- 16雞鎖骨怎樣才能炸得酥脆
- 17炸海蜊子肉 酥酥脆脆好味道
- 18油炸脆魚丸的煮法
- 19怎樣炸花生米又酥又脆
- 20油炸魚塊的做法是什麼？炸魚塊怎麼做酥脆好吃的獨家竅門