熱鍋油溫6成熱，中火逐個的放入鍋中，炸至浮起後翻面，兩面呈現金黃色，即可撈出控油。
鍋內倒入適量油，待油溫熱下入小圓餅～大火燒開(油溫好纔會鼓起來)然後轉中小火炸至，不時用筷子翻動，炸的均勻～炸至金黃色即可(小肚子鼓溜溜噠)～盛出裝盤控油
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