一斤活魚曬魚乾幾兩

一斤曬乾大概3~5兩。

具體看蛋白質含量就知道了，如果含量是鮮魚的兩倍，那麼就是5兩。

魚在曬制的過程中本身的水分會被蒸發，有些魚在曬制前還要用鹽醃製，這樣更易於儲存。

魚體內水分含量是比較高的，查閱資料顯示魚體內水分含量大約佔魚體重的百分之七十左右，曬成魚乾需要把魚體內的水分幾乎全部蒸發掉，所以大約一斤鮮魚可以曬3-5兩魚乾。