花蕊
花房及花蕊部分主要有房柱、房柱頂端的柱頭以及最外層的苞衣組成。
其中房柱5-7個擁擠在一起組成一個半圓形與老蒜頭的結構類似。外圈緊裹一層苞衣，苞衣邊緣多亮白色或者金黃色，苞衣的下半部分通常和花瓣根部顏色接近，並無某種特定色彩。
柱頭早期呈片狀捲曲，顏色偏黃、白色，後期萎縮。外圈的苞衣後期也會炸開，露出中間的蒜瓣狀花籽。
牡丹的花蕊分爲頂部花葯和根部花絲這兩大部分。蕊常見金黃色，很飽滿。花絲管狀，接近花葯部分爲白色，接近花房部分類似花瓣根部顏色，通常用白粉勾勒花絲的手法較爲常見，用雙勾法處理的也時常有之。
