半糯型與陰糯型區別

區別在於兩者粘度不同。

陰糯米：用秈型糯性稻穀製成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明也有的呈半透明狀（俗稱陰糯），黏性大。

半糯米：用粳型糯性稻穀製成的米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明也有呈半透明狀（俗稱陽糯），黏性不大。