京德善烤鴨熬醬做法

1，配料比例：甜麪醬500克，豆瓣醬100克（剁碎），芝麻醬 花生醬各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或雞精30克。醬油20克，蠔油10克。海鮮醬20克，柱侯醬10克。

2，將鍋燒熱放入大概30克花生油，倒入準備好的配料滿火撈勻、推勻。太粘稠的花就適當放點點水，慢火熬上5-8分鐘左右即可，起鍋時放少許香油。過程要不停的撈勻醬料，預防粘鍋燒糊。

3，做好成品呈紅褐色，鮮豔有光澤，味道以甜鹹爲主。