油頭面怎麼做的

主料：麪條（生）

輔料：萵筍葉、蔥、花椒粉、姜、蒜

調料：醬油、辣椒油、雞精

做法

1、把姜蒜剁成末，把香蔥摘洗淨切成蔥花。

2、萵筍葉沖洗淨用手揪成段。

3、鍋中加清水燒開。

4、水開後抽入一小把掛麪，然後快速用筷子攪散。

5、趁着煮麪條的時間調汁，兩勺醬油、兩勺花椒麪、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精、一勺蔥花、一勺豬油。

6、在調料碗中加入兩鍋勺麪湯，家裏如果有骨頭湯是最好了。

7、看着麪條沒硬心，放入萵筍葉即可關火。

8、把萵筍葉先挑入碗中，再挑入麪條，最後撒上蔥花