用料:豬肉餡500克、白菜500克、鹽10克、生抽10毫升、老抽10毫升、胡椒粉3克、五香粉3克、薑末10克、清水150毫升
白菜汆丸子的家常做法步驟:
步驟 1、500克豬肉餡
步驟 2、將鹽10克,生抽10毫升,老抽10毫升,薑末10克,胡椒粉3克,五香粉3克加入肉餡中,攪勻後,放置3分鐘。
步驟 3、150毫升清水
步驟 4、將150毫升清水分3次加入肉餡中,攪勻。
步驟 5、將肉丸逐一下入白菜湯中,火要開最小檔位。
步驟 6、肉丸子全部下完之後,開成最大火,煮開後2分鐘即可出鍋。
步驟 7、開吃了。
做法步驟
1、準備好食材,豬肉餡、蔥末、薑末、雞蛋 將液體食材放入小杯子裏攪拌成汁備用
2、肉餡內加入攪拌好的調味汁
3、加入醬汁
4、攪拌均勻
5、加入蛋清充分攪拌均勻
6、加入玉米澱粉攪拌均勻
7、餡料送入冰箱冷藏20分鐘
8、膳魔師燜燒杯內注入開水,蓋上蓋子燜5分鐘
9、將餡料窈入盤子內,小白菜洗切乾淨備用
10、爲了更好的預熱,可以上下搖晃燜燒杯
11、將燜燒杯內開水倒掉,放入小白菜
12、注入開水
13、將丸子胚挨個舀入燜燒杯內
14、蓋上蓋子進行燜制,燜1:30分鐘好吃的小白菜汆丸子就做好了