福建生薑什麼時候收穫

生薑的種植時間在春季，南方地區一般在3-4月份，也就是清明節前後，北方地區一般是在4-5月份進行種植。姜的收穫時間不固定，種姜一般爲6月份下旬至7月份上旬收穫，嫩姜的收穫時間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收穫，老薑一般在11月份上旬收穫。

2、姜爲淺根性作物，根系主要分佈在土壤表層，要選好種植地塊，適合選擇坡地和稍陰的地塊種植，以土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤土爲宜。做好整地措施，施入腐熟的基肥。