生芡實怎麼有股難聞的氣味

因爲芡實的果實並不是一次性全部成熟，而是分批成熟，最先成熟的芡實就會落入水中，在水裏泡的時間久了就會產生輕微的局部發酵，從而讓芡實帶有酸水的臭味和淤泥臭味。所以，芡實的臭味其實就是酸水臭味，以及水體本身的淤泥臭味。

生芡實有些酸臭味道實屬正常，芡實是一種水生植物的果實，其實就像蓮子一樣，只不過芡實經常生長在水面下，有些淤泥的類似味道，也算正常。