用料：花生 60g、低筋粉 210g、白糖 80g、雞蛋 30g、玉米油 110g、泡打粉 3g、小蘇打 2g、蛋液（刷表面） 少量、芝麻 少量
1、生花生放入烤箱170°烤10分鐘左右。放涼變的酥脆，用手捻掉紅衣。
2、去皮的花生
3、用擀麪杖輕輕敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子搗碎。不用壓特別碎，我喜歡留一些顆粒狀的更好吃。
4、碗內倒入玉米油、蛋液、細砂糖。（準備1個雞蛋，取30g全蛋放入，剩餘的留着刷表面用，還會有剩餘）
5、攪打均勻。
6、篩入低筋粉、泡打粉、小蘇打
7、倒入花生碎，用刮刀慢慢拌勻
8、拌勻至無干粉狀態。（天冷不好拌的話可以戴一次性手套用收揉）
9、分成每個23-25g左右的扁扁的麪糰。喜歡桃酥那樣的就摁扁。
10、刷上蛋液
11、撒上芝麻。烤箱提前預熱170℃，上下火烤20分鐘。
12、成品特別的酥
13、放涼了會更酥
