主料:
手工河粉500克
輔料:
牛肉200克
小油菜200克
豆芽200克
剁椒3勺
蒜瓣3個
蒜蓉辣醬1包
豆油適量
料酒10克
生粉10克
胡椒粉2勺
五香粉1勺
香醋3勺
一品鮮3克
蠔油1勺
雞精1勺
味精2克
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉切片醃製一下，用料酒，醬油，胡椒粉，鹽，生粉，。
2· 河粉洗淨準備好。
3· 豆芽小油菜洗乾淨備用。
4· 切點蒜末備用。
5· 鍋中熱油先炒牛肉，炒至變色後撈出備用
6· 鍋中留底油放入蒜末炒香， 接着放入剁椒炒出香味，加入牛肉，在加入豆芽和小油菜繼續炒然後加入河粉，加入適量的調味料後翻炒均勻就可以，最後出鍋就完成了，出鍋前可以淋上少許香油。
