熬粥煲湯用陶瓷鍋好還是砂鍋好

砂鍋好，能保持糖水的原汁原味。可以耐高溫。能經得起長時間的燉煮，需要小火慢慢熬燉。砂鍋可以讓湯汁更加的濃稠香溢。保持好原汁原味。不會丟失湯汁中的營養成分。

砂鍋，中國傳統式一直全是陶類做炊具，陶罐，瓦鍋這類的，瓷一般用於做廚具，如碗，菜盤。它是依據他們分別的特點來決定的。

電紫砂鍋比白瓷更耐高溫，遇熱勻稱，熬湯沒那麼油膩感……因此適合做炊具，而白瓷外型更好看，用於廚具。