蓮花根莖可以釀酒嗎

可以

蓮的塊莖進行發酵，這樣蓮的外皮就會縮起來最終脫落。將蓮的外皮放入流水中漂洗，隨後進行碾壓去掉粗皮，再曬乾。

如果是選擇不去掉蓮粗皮的方法，那麼製作好之後應該進行切成幾毫米的薄片，這樣泡酒服用效果更好。