自釀無花果的酒的存放期，關鍵是看酒精度。一般無花果原汁含糖量約16%或稍多，完全發酵後酒的酒精度約8－9度。在發酵完全，不填加其它成分，儲存條件好的情況下（陰涼通風密閉），儲存半年到一年一般沒問題。但如果發酵不完全，酒中含糖或調配加了糖後，存放時間大大縮短。
這種情況下，最好在裝瓶後在約70度下殺菌十分鐘左右，然後密封，可存一年以上
果酒保質期一般是12個月，這麼久了，最好不要喝了。保質期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質不能食用，但最好在保質期內食用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。
