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【食材】菱角250g、蓮子200g、冰糖60g、清水1500g
【做法】
1、準備好新鮮的菱角與蓮子,菱角的內殼須用小刀刮乾淨再用粗鹽搓洗乾淨,蓮子對半剖開取出蓮子心。
2、將處理好的菱角、蓮子與水放進電燉盅,選擇“糖水”模式,隔水蒸燉1個小時。
3、加入冰糖,待其融化。
4、將糖水裝碗,稍微涼卻後即可食用。
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