惠靈頓牛排來歷

爲了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。

關於惠靈頓牛排起源一說，人們普遍認爲，它是爲了慶祝惠靈頓首位公爵亞瑟·韋爾斯利及其在1815年6月18日在滑鐵盧戰役中的勝利而創建的。

因擊敗拿破崙而聲名大噪的惠靈頓公爵，其名聲一瞬間風迷全國許多商品也以公爵爲名。慶功宴上，主廚就是用這道“惠靈頓牛排”作爲主菜的。

焗好的牛排口感濃郁，金黃誘人的酥皮之下是濃郁的火腿蘑菇層，內裏是鮮嫩多汁的菲力，脣齒留香。

惠靈頓牛排的美妙之處，在於千層酥皮搭配牛全身最嫩的菲力，同時放入嘴中幸福感簡直爆棚。