惠靈頓牛排主廚

主廚是阿瑟。

惠靈頓牛排是英國人阿瑟·韋爾斯利發明的，惠靈頓牛排（Wellington Steak）名字的由來是爲了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。因爲當初公爵非常喜歡這道菜餚，所以因此命名。

早在1450年，法國人發明了“肉派”這種食物，也就是把碎肉放進酥皮中進行烤制。 而有一位英國人——阿瑟·韋爾斯利(英國的第一代惠靈頓公爵、第21位英國首相)，據說他本人喜歡吃肉派這種食物，並對肉派進行了改良，把牛肉、蘑菇、松露等混合在肉派中進行烘烤，從而得名惠靈頓牛排。