一人做麪條幾碗水

如果是泡麪：一個麪餅加一碗水足以如果是掛麪：半把面加一碗水。主要看個人的食量吧。

做麪條，和麪要放多少水和麪合適

擀麪條面 500克麪粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。

材料

麪條150克，蝦皮5克，魚圓6枚，鹽油雞精芝麻油適量。