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熟豬耳重,因爲熟豬耳內有鹽等調味,所以增重了。
以豬耳爲原料精工細做的本品具有脆、香而爽口的特色,深受廣大消費者的歡迎,是一道很入口的下酒菜。產品具有較多的膠原蛋白,對滋潤面板、滋補身體大有裨益。捨棄膿耳、淤血較重的豬耳。先將裝好豬耳的模盒放於鍋內,再放入開水至淹沒模盒爲止,然後煮沸30分鐘,亦可用蒸氣消毒30分鐘冷卻:冷卻的目的主要是使產品溫度迅速下降。
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