驢馬爛是什麼菜

驢馬爛是一道肉菜。小吃驢馬爛的原料以驢爲主，馬爲輔助。賣驢馬爛這種廉價熟食的，自然也不是那種有固定店面攤牀的買賣人。他們往往是揹着木箱子走街串巷販賣驢馬爛的遊商。賣貨人會放下箱子，取出用紙包好的驢馬爛，展開紙包，讓客人挑選。