一、欖菜炒魚籽
1、材料：魚籽、橄欖菜、青、紅辣椒、蔥蒜末兒、雞精、料酒
2、做法：魚籽去除雜質，弄成一粒粒的，用雞精、料酒攪拌均勻後醃製5分鐘，在7、8成熱的油鍋中放入蔥蒜末，炒出香味之後放入切碎的紅辣椒，翻炒均勻後放入魚籽，魚籽變色之後放入橄欖菜，炒均勻就可以出鍋了、
二、幹鍋魚籽
1、材料：鮮魚籽、朝天椒、姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
2、做法：魚籽洗淨控幹水分，用黃酒和鹽醃製5分鐘，醃好之後放入微波爐中高火3–5分鐘，在熱油鍋中爆香薑片、蔥絲、蒜片，放入辣椒、魚籽，翻炒一下，加入生抽、糖、高湯，大火收汁，加入香蔥末即可。
三、香菇魚籽
1、原料：幹香菇、魚籽、薑片、嫩蔥、小幹辣椒、蒜蓉末、上等蠔油、芡粉、料酒、麻油、食油、高湯、糖、鹽
2、做法：魚籽洗淨，控幹水分，幹香菇用水用水泡軟，用油、鹽、糖把香菇燜軟，把魚籽炸成金黃色撈出，在熱油鍋中爆香蔥蒜，放入炸好的魚籽和燜軟的香菇，不要弄散魚籽，等到魚籽煎透一些，香菇水分少一些的時候，加入一點麻油，放入事先用蠔油、鹽、糖、高湯調好的汁，小火燜透後加入胡椒粉，最後勾芡、撒上蔥花就可以出鍋了。
第一種做法：魚籽豆腐煲
用料：青紅尖椒 各兩個 鎮江香醋 30克 魚籽 800克 南豆腐 500克 生薑 5片 大蒜 15克 油 80克 鹽 兩小勺 陴縣豆瓣 15克 剁椒醬 10克 料酒 15克 雞精 半小勺 水 適量
魚籽豆腐煲的做法
1，魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用
2，青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片
3，豆腐切成2CM見方的小塊
4，煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透
5，將煎好的魚籽盛入煲中
6，將尖椒、生薑、大蒜過油煸香
7，將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
8，加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味
第二種做法：香辣魚籽
主料：魚籽（也可是魚雜)
配料：蔥、姜、蒜、老乾媽，幹辣椒、香蔥
調料：油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯。
做法：
1、魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用
2、蔥切段、薑切片、蒜剝好後整粒備用
3、蔥切段、幹辣椒剪段備用
4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥薑蒜，一大勺老乾媽爆香
5、將魚籽鋪在蔥薑蒜上，加入醬油、料酒
6、加高湯至與魚籽齊平，加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開
7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃
8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
第三種做法：幹鍋魚籽
用料：鮮魚籽 鮮紅朝天椒 姜 蔥 蒜 香蔥 糖 鹽 黃酒 生抽 醋 高湯
幹鍋魚籽的做法
1，魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘
2，薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊
3，將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹
4，炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽
5，倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯
6，加香蔥末起鍋即可
第四種做法：紅燒魚籽
用料：黃彩椒 魚籽 花椒 大料 小茴香 蔥 姜 蒜 紅彩椒
紅燒魚籽的做法
1，魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末
2，鍋燒熱，鍋內放油
3，放入蔥薑蒜煸出香味
4，放入花椒、大料、小茴香
5，放入小紅椒煸出香味
6，鍋中放入控幹水分的魚籽
7，將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散
8，烹入醋、醬油、料酒
9，放入開水，大火煮開
10，關小火蓋蓋燜5分鐘
11，加入鹽、胡椒粉調味
12，加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡
13，撒入紅黃彩椒粒出盤即可
第五種做法：魚籽燒賣
用料：麪粉 200克 蛋黃 2個 豬肉餡 150克 魚籽 30克 鹽 3克 生粉 5克 白胡椒 1克 生抽、料灑 各3ml
魚籽燒賣的做法
1，把麪粉倒入碗中，加5克水、1克鹽和成光潔的麪糰待用
2，在豬肉餡中加入蛋黃、鹽2克，1克白胡椒，5克生粉，3ML料酒，3ML生抽，同方向攪拌成餡，放入冰箱冷藏30分鐘
3，把和好的麪糰揉成長條，切成劑子，擀成圓形皮子，再用擀麪棍擀出裙邊
4，包上餡料，上口處做成花束狀
5，蒸箱調到蒸肉模式，設定100度，蒸制8分鐘取出稍涼待用。
6，在稍涼的燒麥上放上適量魚籽即可
第六種做法：香煎三文魚配俄羅斯魚籽
用料：三文魚 150g 西蘭花 50g 花椰菜（白菜花） 50g 俄羅斯魚籽 10g 黑芝麻 0.5g 白芝麻 0.5g 橄欖油 10g 土豆泥土豆 100g 牛奶 30g 黃油 15g 鹽 2g 祕製檸檬蛋奶醬沙拉醬 20g 酸奶 20g 糖 1g 橄欖油 一湯匙 鮮榨檸檬汁 一茶匙 鹽 一撮 黑胡椒 少許 檸檬皮 少許
香煎三文魚配俄羅斯魚籽的做法
1，先來處理食材，西蘭花和白菜花洗淨割成小朵土豆洗淨去皮，燒一鍋熱水，放入適量鹽，放土豆煮至熟透。撈出後，趁熱加入牛奶、黃油、鹽，用攪拌機攪打均勻即可。我們配送的食材包中土豆泥是直接製作好的，可以直接使用。
2，接下來製作蛋奶醬，將配料表中的沙拉醬、酸奶、糖、橄欖油等原材料混合均勻即可。
3，燒開一小鍋水，在水中撒一小勺鹽，放入西蘭花和花椰菜，焯1分鐘後撈出瀝水備用。
4，鍋中的水不要倒掉，關火後將土豆泥連包裝放入浸泡，放置在一旁，繼續進行後續步驟。
5，將檸檬蛋奶醬和一半魚籽一起混合均勻。魚籽留一些最後撒在表面。
6，取一個煎鍋燒熱，倒入配送的橄欖油，放入三文魚，中火煎1分30秒，翻面後再煎1分30秒。然後將三文魚夾起來煎一下側面，煎至表面變色即可盛出。
7，繼續利用鍋內剩餘的油，放入西蘭花和花椰菜，簡單煎一下，至表面出現些微焦痕即可。
8，最後是組裝。將加熱好的土豆泥擠入盤子，可用勺子剷平。放入三文魚、西蘭花、花椰菜，淋上拌好的醬汁，最後撒上剩餘的魚籽和黑白芝麻即可享用。
第七種做法：水煮泡椒魚籽
用料：魚籽 500克（大概） 泡姜、泡菜、泡椒 共1碗 辣豆瓣醬 1大匙 蒜 10瓣 幹辣椒 1把 花椒 1小
水煮泡椒魚籽的做法
1，洗魚籽，一定要小心的沖洗，不必用手抓好，否則易散開
2，泡姜、泡豇豆、泡椒適量，共一碗的量。其中泡姜剁細，泡豇豆切小段。另外，蒜切末節
3，鍋中放油，先下幹辣椒和花椒，炒香
4，再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香
5，再加入豆瓣醬，炒香
6，加入適量水，大火燒開，小火煮10分鐘左右
7，往鍋裏滑入魚籽
8，小火煮幾分鐘就熟了，撒入適量的鹽和蔥花即起鍋。因爲前面加了豆瓣醬和泡菜，鹽基本是可以不用了，酌情
第八種做法：飛魚籽小蔥拌豆腐
用料：嫩豆腐或老豆腐都可以 一大塊 飛魚籽 適量 小蔥 多多多 生抽或味極鮮醬油 適量 鹽 一點 白胡椒 適量 白糖 2大勺 最重要的芝麻油！！ 越多越好吃
飛魚籽小蔥拌豆腐的做法
1，豆腐一塊回家洗淨後，微波爐叮熟或蒸熟，放涼，瀝乾水分。
2，多多的小蔥切成蔥花備用。
3，飛魚籽解凍備用。
4，豆腐儘量瀝乾水分、瀝乾水分、瀝乾水分！！會出不少水。
5，拿一個大碗，準備一雙筷子，把豆腐、小蔥、飛魚籽和所有調料放入，慢慢拌拌拌，拌的時候嘗一下味道。
6，冰箱冷藏後更好吃。
