1、選地
(1)洋蔥由於其根部營養吸收能力不強，因此需選擇土質疏鬆、肥沃、通透性好、保肥保水能力強的土壤，它可在大部分的土壤中正常生長，適應能力較強。
(2)洋蔥在生長過程中，需要大量光照，所以需選擇有充足光照的區域。
2、整地施肥
(1)對土壤進行中耕整地工作，根據種植洋蔥土壤的通透性以及水肥情況決定整地的力度。
(2)整地後，翻鬆土壤，使土壤下暴曬5-7天，消滅土壤中的寄生蟲等害蟲和病菌。
(3)整地通常與施基肥一起進行，能提高土壤的肥力，促進洋蔥幼苗的生長。
(4)根據土壤的面積決定基肥的施用量，基肥可使用充分腐熟的農家肥，但需要加入適量鉀、鈣、磷等元素。
(5)施基肥時，應將土壤與基肥混合均勻，並用平耙將畦面整平，以備播種。待洋蔥幼苗出土後，爲了提高幼苗的生長速度，及時追施氮肥。
(6)畦格主要有兩種，一是小高畦，畦溝深0.1m，畦溝寬0.2m，畦寬1.6m，此畦適用粘質土壤或差距小的田塊，每畦移植8行。二是平畦，畦埂寬0.27m，高0.2m，畦寬2m，平畦適用於砂質土壤，每畦栽10行。
3、播種
(1)選擇健壯的種球，將其播種在土壤中後，均勻的覆蓋一層薄薄的土壤再覆上稻草，有保溫保溼的作用。
(2)覆土後澆水，保持土壤微微溼潤即可，約15天洋蔥便可生根發芽。
(3)洋蔥發芽後，應將溫度控制在15℃，同時提供適宜的光照，可讓洋蔥生長的更好，冬天將溫度控制在7℃。
(4)注意：澆水時避免有積水，使根部腐爛。
