剁椒煮雞蛋的做法

步驟 1

打散雞蛋，加入一勺料酒，2勺水

步驟 2

鍋內少許油，油熱後滑入蛋液，凝固泛黃後盛出

步驟 3

鍋內留下一點油，或是新加入少許，加入剁椒，炒出香味

步驟 4

加入炒好的蛋炒勻，起鍋時加入少許糖、鹽，即可。

1、準備好食材，剁椒是自己做的，挖出兩勺備用，香蔥切碎。

2、鍋中放適量油稍微加熱，打入雞蛋煎至定型。

3、一面煎好翻面把雞蛋煎熟盛出備用，8個雞蛋依次煎好。

4、鍋留底油，放入剁辣椒炒出香味。