和麪總是揉不到一起

和麪揉不到一起是因爲水放少了的原因，正常的和麪是有一定的比例的，自己家和麪就要看具體情況適當的加水，開始的時候少放點水，邊和麪邊加水，這樣能掌握好面的軟硬，並且還要往一個方向揉，使面得到充分的粘結，用的時候纔會得心應手。